Höşmerim Nedir Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

admin 26 Aralık 2012 0
Höşmerim Nedir Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Geleneksel tatlı lezzetlerimiz içerisinde yer almasına rağmen, birçok kişi tarafından bilinmeyen ama lezzeti ile fark çıkaran bir tatlı tarifi ile sizlerleyiz. İç Anadolu’nun en özel tatlarından olan bu özel tatlıyı sizlerde mutlaka hazırlayıp bu özel tatlıyı denemelisiniz.

Malzemeler
– 250 gram kaymak
– 250 gram süt
– 250 gram un
– Tuz
– 40 gram tereyağı
– Bal veya toz şeker

Tarifi
Kaymak ve süt ocağa konulup kaynatılır. Çok az tuz eklenir. Üzerine devamlı karıştırarak un ilave edilir. Un miktari, kaynayan kaymağın topaklaşıp kulak memesi sertliğinde bir hamur hâline gelmesini sağlayacak kadar olmalıdır. Sert bir spatula ile devamlı karıştırılarak yaklaşık 3-4 dakika pişirilen hamur ocaktan alınır. Teflon bir tavanın dibine az miktarda terayağı eritilir.

Hamurdan bir parça bölünüp tavanın tabanına 1 cm kalınlığında bastırılarak yayılır. Karıştırmadan kısık ateşle altın sarısı oluncaya kadar iki taraflı kızartılır. Kızardıkça yonga yonga parçalar oluşacaktır. Tabağa alınıp, üzerine bal veya toz şeker ayrıca dilerseniz hindistan cevizi, fındık, ceviz ilave edilerek servis yapılır.

 

Afiyet olsun.

 


Bir Yanıt bırak »