Oktay Usta Tarçınlı Fırında Sütlaç Tarifi

admin 14 Mart 2013 0
Oktay Usta Tarçınlı Fırında Sütlaç Tarifi

Oktay ustamızdan nefis bir sütlaç tarifi ile sizlerleyiz. Oktay ustanın marifetlerini bilmeyen yoktur. Şimdi sizlerle kendisinin yapmış olduğu müthiş tatlı tariflerinden biri olan fırında sütlaç tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler
– 1 litre süt
– 2 çorba kaşığı pirinç
– 2 adet elma
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 çorba kaşığı toz şeker
– 2 çorba kaşığı mısır nişastası
– 1 yumurta sarısı
– Tarçın
– Yeteri kadar su

Hazırlanışı
– Pirinçleri bir kaba tencereye koyarak üzerine su ilave edip pilav kıvamına gelinceye kadar pişirin
– Elmaları soyup küp şeker büyüklüğünde doğrayın ve 1 bardak su ile pişirin
– Kısık ateşte pişen elmalar suyunu çekince 3 çorba kaşığı toz şekeri ve tarçını ilave ederek biraz daha pişirin
– Diğer taraftan sütü bir kaba koyun ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri boşaltarak eritinceye kadar çırpın ve daha sonra kısık ateşte kaynatın
– Kaynatmış olduğunuz sütün içine pişirdiğiniz pirinçleri dökerek 5-6 dakika kadar daha pişirin
– Bu 5-6 dakikalık sürede karıştırmayı sakın ihmal etmeyin
– Daha önceden çırpmış olduğunuz mısır nişastası ile yumurtaya biraz su ekleyerek yoğurt kıvamına getirin
– Kaynayan pirincin içine çırpmış olduğunuz nişastalı yumurtadan azar azar dökerek karıştırmaya devam edin
– Ateşten alıp 1-2 dakika kadar bekleyin
– Bu 1-2 dakikalık arada ise dökeceğiniz tabakları ayarlayarak altlarına pişirmiş olduğunuz elmalardan koyun
– Elmaların üzerine yaptığınız sütlacı dökerek fırın tepsisine dökülmeyecek şekilde yerleştirin
– En son olarak ise önceden ayarlamış olduğunuz 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekletin.

Afiyet Olsun

Bir Yanıt bırak »